蘿勒青醬意粉 Pesto Pasta

上星期行超市時見到Jamie Oliver既意粉半價, 一包只係$1.3 (hkd$10), 即刻買番兩包試下有咩咁特别

近年Jamie提倡健康飲食, 而我就決定follow佢既宗旨, 一於用佢既pasta煮返個素意粉

韓式涼拌菠菜 (超懶人版)

相信係眾多韓式小食裡面, 涼拌菠菜應該係最簡單一個
本來都打算自製麻醬, 不過見雪櫃仲有支日式麻醬, 咁就索性用埋佢

呢支日式麻醬超好味, 真係要大大力推薦！

泰式紅咖喱牛肉 Thai Red Curry with Beef

煮牛肉比煮鴨更放便, 更快捷

30分鐘就有得食, 味道絕對唔會比外面差, 真係愛C藍象

唯一一個問題就係個醬太勁, 煮既時候有啲攻鼻, 而且成間屋都會充滿住濃濃既咖喱香味, 所以煮既時候記得要打開窗同關房門呀！

紅油炒手 Dumplings in Chilli Oil

最近兩次出街食上海野都有叫紅油炒手
第一次係辣椒油湯加雲吞, 一睇個樣已經心之不妙, 雲吞淡而無味, 個湯雖然有好多辣椒粒但係依然係唔辣, 一啲都唔正宗

第二次食就正宗得多, 仲加咗好多青瓜絲同麻醬試圖中和啲辣味, 但係依然係辣到飛起, 就算用茶沖沖都係辣到食唔到

既然係出面食唔到啱自己口味, 咁就要自己出手煮啦！

台式滷肉飯

最近<食平DD>大熱, 我當然唔執輸集集都睇晒

佢煮既野唔複雜, 材料份量都好隨意, 最緊要就係一路煮一路試, 試都啱自己口味就ok

其中有集煮咗滷肉飯, 諗起之前都有煮過, 不過就係滷肉麵

見到廚櫃有木耳, 所以今次就用木耳絲代替筍絲, 食落好爽口

泰式青咖喱雞翼 Thai Green Curry Chicken Wings

終於都有機會試咗包藍象咖喱, 開咗包青咖喱醬一次過整咗青咖喱炒飯同雞翼, 三個字
正！正！正！
d咖喱都幾辣, 怕辣既就要落小啲, 又或者加多少少青檸, 酸酸辣辣好開胃

杞子雲耳滑雞煲仔飯

杞子雖然唔係咩名貴食材, 不過佢既營養價值非常高

杞子含有豐富的枸杞多糖、脂肪、蛋白質維他命B1、維他命B2、維他命C、維他命E及多種微量元素,有助提高身體的免疫力

而當杞子遇上...

菊　花：加強明目功效，又能緩和杞子燥性

紅　棗：加強健脾養血功效，尤適合血虛人士

圓　肉：加強養血安神功效，尤適合血虛失眠人士

玫瑰花：可疏解肝氣，又能美容祛斑，活血調經

咕嚕肉 Sweet and Sour Pork

唔知點解啲鬼佬好鍾意食sweet and sour pork 同honey chicken, 每次去餐廳同food court都例牌叫到人食, 可能因為係炸野同啖啖肉啦
老公都好鍾意食, 不過當佢見到我呢碟第一句就話點解唔係炸既？？？

日式咖喱炸雞排飯 Chicken Katsu Curry

我都唔明點解食日本野要咁貴
就算唔係食魚生, 壽司, 只係普通食下烏冬, 親子丼都唔平
就好似我呢碟出面食至少都$12 (~hkd$84), 唔好彩既仲要食着一舊又乾又燶既炸雞

自己煮雖然要時間又要洗, 不過同一個價錢已經可以煮到四碟啦！
而且有時出下d小古惑, 自家煮絶對唔會輸比餐廳

韓式烤牛肉 Beef Bulgogi

以前久唔久出街食都會叫beef bulgogi
不過自從試過呢隻醬之後就再冇係出面食過, 因爲實在太簡單, 自己煮更加好味！
係數字屋正價大約$13, 估唔到運到黎澳洲都係差唔多價錢, 一樽仲可以煮幾次, 非常抵

Wagyu Steak My Day

某日正當我地諗緊晚餐食咩好既時候, 經過一間連鎖式快餐店有新産品好似好好味咁
即刻同老公講我要食！

韓式辣魚片

呢個就係我至愛既辣魚片啦！
其本上凈係用佢黎送飯都冇問題

涼拌大豆芽

每次去韓國餐廳最興奮就係食嗰d一碟碟既前菜
除咗泡菜係一定會有之外, 其餘5碟都會有唔同
最鍾意就係食辣魚蛋片, 昆布, 薯仔沙律, 大豆芽, 同埋一個白色啫喱狀既物體
有時都會因爲想食個款前菜而決定去邊間到食, 而且前菜仲係任食任添！

部隊鍋 Budae Kimchi Jungol

 

以前打杖既時候啲韓國士兵冇野食, 就會就取材見到有咩就食咩, 最後放埋一鍋滾熟佢, 就成爲咗部隊鍋

而我就好想試下又有甜既茄汁豆, 又有kimchi同辣椒醬, 加埋一齊會係咩味呢？所以就專登去買材料整黎食

呢個部隊鍋都好邪惡下, 因爲裡面既材料都冇咩營養, 但係偏偏冇營養既野就最好味
不過今次買唔到午餐肉, 又唔想食煙肉, 所以就用火腿代替, 再落咗好多豆腐同椰菜, (自我感覺)健康咗好多

蜜糖雞胸肉配哈羅米芝士 Chicken with Haloumi and Honey

 

大家平時煮一餐飯需要幾多時間？
平日放工返到屋企都差唔多7點, 而我就希望可以係7點9前開餐, 始終太夜食唔太健康
所以平日都係以簡單爲主, 放假既時候先黎搞大龍鳳, 有時真係可以係廚房企足成日, 真係辛苦過返工, 不過當然係好開心啦
今日介紹一個30分鐘就食得既晚餐, 而你需要煮既時間只係需要5分鐘, 準備好就可以坐低等食, 絶對適合平日煮!

肉丸意粉 Meatball Pasta

肉丸意粉食過好多次, 每次都係唔知煮咩就買盒肉丸返黎, 淋上汁撈埋落意粉到就得
今次落手落腳自製肉丸, 其實都只係多10分鐘功夫, 非常簡單
現成肉丸啲肉比較實同味道較淡
但係今次啲肉丸就好bouncy, juicy同 full of flavour (以上都係老公既評價哦)

所以要食好野真係唔可以偷懶, 同埋用新鮮材料都好重要！

迷迭香焗薯 Roasted Potato & Pumpkin with Rosemary

某日老公話有時會買roasted vege加chicken breast做lunch, 叫我又試下煮
你出到聲就好啦！有煮開飯既人都知道諗食咩有時係一件好痛苦既事, 而且我又堅持每日都要有新菜式
一來要挑戰自己, 二來我希望日日有驚喜

煙肉芝士熱香餅 Savoury Pancake

一講起pancake就會聯想到甜品, 最好就係一塊熱辣辣既pancake, 上面加一球雲尼拿雪糕, 再淋上朱古力漿, 加多幾粒walnut就更正

但係原來鹹食都一樣甘好味

Prawn, Watermelon & Avocado stack

最近買咗個food ring, 想試下好似啲高級餐廳咁將啲食物搭高高
將啲食材放上係有啲難道, 尤其當上面越重下面就開始散, 所以一定要小心輕輕力放上
除此之外呢個食譜真係又簡單又好味

蝴蝶粉配忌廉乾番茄青醬 Farfalle with Chicken in Sun-dried Tomato Pesto and Cream Sauce

第一次食Sundried tomato pesto, 裡面有sundried tomato, oil, capsicum, cashews, garlic, pinenuts, lemon juice and spices, 蕃茄味好香, 再加上濃濃既忌廉, 呢個組合一定唔會有錯