芝士龍蝦天使麵 Angel Hair with Lobster

因為之前臨時返咗香港一個月
所以個 blog都被遺棄咗成個月
不過係 香港我都有煮過幾餐畀屋企人試下
為 隆重其事,新blog第一炮就介紹龍蝦天使麵啦!!

材料:
龍蝦                   2隻
Angel Hair          150g
蒜蓉                    小許
雞湯                    1杯
Tomato Paste      3湯匙
Thickened cream 300ml
Parmesan cheese 1/4 杯

做法:
1. 龍蝦用水滾5分鐘
2. 將天使麵滾3分鐘, 過冷河
3. 炒香蒜蓉, 煮滾雞湯, 放入天使麵, 不停攪拌至吸乾所有湯
4. 放入Tomato paste,Thickened cream & Parmesan cheese 攪拌
5. 將龍蝦肉切細後拌入天使麵
6. 所有材料放上碟, 再用Mix Herbs & Parmesan cheese 裝飾即可