日式义燒拉麵

一直都唔知原來日式义燒係用五花腩黎煮
而且煮法一d都唔難
但係每次出街食都只係得個薄薄既兩三塊义燒
今次自家製終於可以啖啖肉(其實係自己冇咁好刀法切薄片啦)
個汁可以用黎用湯底,不過今次用咗係759買既拉麵,入面已經有湯底,味道都唔錯嫁!

材料：
五花腩            500g

紅蘿蔔(切粒)  1條       

蒜頭                 10瓣
洋葱(切塊)      1個

葱段

醃料:

鹽          適量

胡椒      適量

汁料：
日本豉油    200ml
味醂            200ml
料理酒        200ml
糖(最後落)  適量

做法：
1. 先將五花腩洗淨, 放上醃料, 用繩卷起後煎至金黄
2. 放入其他材料煮三分鐘
3. 加入汁料煮至滾後,蓋蓋用小火煮20分鐘,熄火後焗30分鐘 (其間要反轉五花腩, 避免一面過咸)
4. 最後加入糖,用小火滾起,即可