韓式涼拌菠菜 (超懶人版)

相信係眾多韓式小食裡面, 涼拌菠菜應該係最簡單一個
本來都打算自製麻醬, 不過見雪櫃仲有支日式麻醬, 咁就索性用埋佢

呢支日式麻醬超好味, 真係要大大力推薦！

泰式紅咖喱牛肉 Thai Red Curry with Beef

煮牛肉比煮鴨更放便, 更快捷

30分鐘就有得食, 味道絕對唔會比外面差, 真係愛C藍象

唯一一個問題就係個醬太勁, 煮既時候有啲攻鼻, 而且成間屋都會充滿住濃濃既咖喱香味, 所以煮既時候記得要打開窗同關房門呀！

泰式紅咖喱鴨 Thai Red Curry with Duck

繼上次青咖喱雞翼大受歡迎之後, 決定試埋藍象紅咖喱
由於實在係太好味, 試完鴨之後再煮牛肉, 兩者所用既材料和煮法大同小異
今次仲分別試咗用椰奶同椰漿, 用椰漿煮出黎比較杰, 但係撈飯食比較好味, 我同老公都比較喜歡用椰漿

台式滷肉飯

最近<食平DD>大熱, 我當然唔執輸集集都睇晒

佢煮既野唔複雜, 材料份量都好隨意, 最緊要就係一路煮一路試, 試都啱自己口味就ok

其中有集煮咗滷肉飯, 諗起之前都有煮過, 不過就係滷肉麵

見到廚櫃有木耳, 所以今次就用木耳絲代替筍絲, 食落好爽口

泰式梅子鴨 Duck in Plum Sauce

其實我都唔知佢算唔算係泰國菜, 不過我只係係泰國餐廳先見到佢, 個汁甜甜地, 送飯一流

之前千辛萬苦先搶到返黎既半價鴨(半價後一隻只需要$11！！), 兼人生第一次煮鴨, 雖然同餐廳既仲差咁啲, 不過係絕對成功既！！當然老公例牌都會好俾面咁話好食過出面啦 :)

泰式青咖喱雞翼 Thai Green Curry Chicken Wings

終於都有機會試咗包藍象咖喱, 開咗包青咖喱醬一次過整咗青咖喱炒飯同雞翼, 三個字
正！正！正！
d咖喱都幾辣, 怕辣既就要落小啲, 又或者加多少少青檸, 酸酸辣辣好開胃

日式咖喱炸雞排飯 Chicken Katsu Curry

我都唔明點解食日本野要咁貴
就算唔係食魚生, 壽司, 只係普通食下烏冬, 親子丼都唔平
就好似我呢碟出面食至少都$12 (~hkd$84), 唔好彩既仲要食着一舊又乾又燶既炸雞

自己煮雖然要時間又要洗, 不過同一個價錢已經可以煮到四碟啦！
而且有時出下d小古惑, 自家煮絶對唔會輸比餐廳

韓式烤牛肉 Beef Bulgogi

以前久唔久出街食都會叫beef bulgogi
不過自從試過呢隻醬之後就再冇係出面食過, 因爲實在太簡單, 自己煮更加好味！
係數字屋正價大約$13, 估唔到運到黎澳洲都係差唔多價錢, 一樽仲可以煮幾次, 非常抵

韓式辣魚片

呢個就係我至愛既辣魚片啦！
其本上凈係用佢黎送飯都冇問題

涼拌大豆芽

每次去韓國餐廳最興奮就係食嗰d一碟碟既前菜
除咗泡菜係一定會有之外, 其餘5碟都會有唔同
最鍾意就係食辣魚蛋片, 昆布, 薯仔沙律, 大豆芽, 同埋一個白色啫喱狀既物體
有時都會因爲想食個款前菜而決定去邊間到食, 而且前菜仲係任食任添！

部隊鍋 Budae Kimchi Jungol

 

以前打杖既時候啲韓國士兵冇野食, 就會就取材見到有咩就食咩, 最後放埋一鍋滾熟佢, 就成爲咗部隊鍋

而我就好想試下又有甜既茄汁豆, 又有kimchi同辣椒醬, 加埋一齊會係咩味呢？所以就專登去買材料整黎食

呢個部隊鍋都好邪惡下, 因爲裡面既材料都冇咩營養, 但係偏偏冇營養既野就最好味
不過今次買唔到午餐肉, 又唔想食煙肉, 所以就用火腿代替, 再落咗好多豆腐同椰菜, (自我感覺)健康咗好多

韓式香煎豬肉 Jaeyuk Gui

 大家有冇中晒"星星"毒呀?
我就好怕續集續集等, 所以都係佢做完先一次過睇
不過近期我就愛咗睇"爸爸去那兒" (真好out....)
啲小朋友勁可愛又搞笑, 唔知幾時會有第二季睇呢?

材料：
五花腩 (切條) 500克
白酒                1湯匙
韓國辣椒醬    2湯匙
辣椒粉            1湯匙
蒜蓉                1湯匙
薑蓉                2茶匙
豉油                1湯匙
麻油                1茶匙
糖漿                2湯匙

做法：
1. 五花腩用白酒醃5分鐘
2. 將其他材料混合, 加入五花腩醃半小時
3. 用中火將五花腩煎熟, 轉小火加蓋煮10分鐘至汁料變杰, 即可

日式酥脆豚肉

話説今日出去食晏既時候見到某銀行有遊戲玩, 係10條鑰匙裡面擇1條, 開到對門既就可以贏$15,000, 會有15個幸運兒可以得奬
當時好多人排隊就冇理到
之後老公打黎我就同佢講有得贏$15,000
老公就話十份之一機會好易中喎, 你快d去玩啦, 希望你再打電話黎既時候係同我講你中奬

好啦甘我就去登記玩
上到台擇咗條鑰匙, 放入門, 令右

鰻魚釜飯

啲營養師成日都話煲仔飯多肉少菜唔健康, 加上煲仔飯豉油多鹽粉, 所以都係少食多滋味
釜飯就好似煲仔飯, 雖然都係要落豉油, 不過裡面加咗好多蔬菜
將啲菜切到細細粒, 食咗都唔多覺, 最啱好似我呢啲唔鍾意食菜既人

泰式班蘭葉包雞 Pandan Chicken

新年快樂呀!!!

新既一年當然要有新菜色

加上老公買咗張Bar Table放係Sunroom到

以後夏天就可以一邊食晚餐一邊睇日落, 好寫意呢!

(不過噚日煮得太慢, 煮完太陽伯伯已經落咗山lu...)

明太子釀雞翼 Mentaiko Stuffed Chicken Wing

之前揾咗好耐都見唔到有明太子賣
點知最後竟然就係屋企對面有得賣.....
同老公講聽講明太子好好食嫁
切開塊皮跟住刮啲卵出黎就得
點知佢一見到價錢.....100g要$10！

鮭魚幽庵燒 Baked Soy Sauce Marinated Salmon

 幽庵燒係江戶時代(1603-1867)日本滋賀縣人北村裕庵所獨創的料理, 是屬於燒烤食物既一種
一般用係懷石料理時稱為"幽庵燒", 如果用柚子就稱為"柚庵燒"

日式照燒雞丼 Teriyaki Chicken Don

為咗整呢個日式照燒雞丼
專登去買咗兩個donburi bowl返黎
重要係一黑一白唔同款, 影啲相出黎都會有唔同效
自從開始寫blog以來, 煮飯對我黎講已經成為咗一門藝術
除咗好味之外仲要好睇

主角固之然重要, 配角(配菜, 碗碗碟碟, 餐墊)都唔可以馬虎 

(不過我既影相技術仲有待改進)

啦~啦~啦~
講咁多..... 其實都只係我敗家既藉口啦~~

和風蒟蒻串 Skewered Konjak with Miso & Sesame sauce

第一次聽到蒟蒻呢個名既時候覺得好恐怖, 係咪啲咩毒藥黎嫁
其實蒟蒻不但只無害, 而且能夠降低膽固醇, 抑制脂肪吸收同減少血液裡的三酸甘油脂

所以蒟蒻絶對唔係毒藥, 而且仲係一種有益既減肥食物

愛靚愛健康既姊妹們要多食呀!

鹽麴雞扒飯

鹽麴既威力真係好厲害
只係醃左短短20分鐘已經令到雞肉好鮮嫩
而今次既亮點係個鹽麴麻油醬
淋少少係塊雞扒上面令雞肉更香,味道更出