蘿勒青醬意粉 Pesto Pasta

上星期行超市時見到Jamie Oliver既意粉半價, 一包只係$1.3 (hkd$10), 即刻買番兩包試下有咩咁特别

近年Jamie提倡健康飲食, 而我就決定follow佢既宗旨, 一於用佢既pasta煮返個素意粉

泰式紅咖喱牛肉 Thai Red Curry with Beef

煮牛肉比煮鴨更放便, 更快捷

30分鐘就有得食, 味道絕對唔會比外面差, 真係愛C藍象

唯一一個問題就係個醬太勁, 煮既時候有啲攻鼻, 而且成間屋都會充滿住濃濃既咖喱香味, 所以煮既時候記得要打開窗同關房門呀！

杞子雲耳滑雞煲仔飯

杞子雖然唔係咩名貴食材, 不過佢既營養價值非常高

杞子含有豐富的枸杞多糖、脂肪、蛋白質維他命B1、維他命B2、維他命C、維他命E及多種微量元素,有助提高身體的免疫力

而當杞子遇上...

菊　花：加強明目功效，又能緩和杞子燥性

紅　棗：加強健脾養血功效，尤適合血虛人士

圓　肉：加強養血安神功效，尤適合血虛失眠人士

玫瑰花：可疏解肝氣，又能美容祛斑，活血調經

日式咖喱炸雞排飯 Chicken Katsu Curry

我都唔明點解食日本野要咁貴
就算唔係食魚生, 壽司, 只係普通食下烏冬, 親子丼都唔平
就好似我呢碟出面食至少都$12 (~hkd$84), 唔好彩既仲要食着一舊又乾又燶既炸雞

自己煮雖然要時間又要洗, 不過同一個價錢已經可以煮到四碟啦！
而且有時出下d小古惑, 自家煮絶對唔會輸比餐廳

蒜蓉粉絲蒸開邊蝦

以前我好怕蒸野, 一來要用個大鑊, 放咗個鑊係爐面基本上其他爐頭都用唔到
二來煮好之後勁多蒸氣, 拎隻碟出黎既時候成日都辣親手(<---好明顯我唔係主婦)
不過自從學識用LC buffet做無水蒸之後, 煮蒸既餸菜係多咗
而且蒸餸唔使落油, 功夫又唔多, 真係健康又方便

蜜糖雞胸肉配哈羅米芝士 Chicken with Haloumi and Honey

 

大家平時煮一餐飯需要幾多時間？
平日放工返到屋企都差唔多7點, 而我就希望可以係7點9前開餐, 始終太夜食唔太健康
所以平日都係以簡單爲主, 放假既時候先黎搞大龍鳳, 有時真係可以係廚房企足成日, 真係辛苦過返工, 不過當然係好開心啦
今日介紹一個30分鐘就食得既晚餐, 而你需要煮既時間只係需要5分鐘, 準備好就可以坐低等食, 絶對適合平日煮!

肉丸意粉 Meatball Pasta

肉丸意粉食過好多次, 每次都係唔知煮咩就買盒肉丸返黎, 淋上汁撈埋落意粉到就得
今次落手落腳自製肉丸, 其實都只係多10分鐘功夫, 非常簡單
現成肉丸啲肉比較實同味道較淡
但係今次啲肉丸就好bouncy, juicy同 full of flavour (以上都係老公既評價哦)

所以要食好野真係唔可以偷懶, 同埋用新鮮材料都好重要！

煙肉芝士熱香餅 Savoury Pancake

一講起pancake就會聯想到甜品, 最好就係一塊熱辣辣既pancake, 上面加一球雲尼拿雪糕, 再淋上朱古力漿, 加多幾粒walnut就更正

但係原來鹹食都一樣甘好味

Prawn, Watermelon & Avocado stack

最近買咗個food ring, 想試下好似啲高級餐廳咁將啲食物搭高高
將啲食材放上係有啲難道, 尤其當上面越重下面就開始散, 所以一定要小心輕輕力放上
除此之外呢個食譜真係又簡單又好味

蝴蝶粉配忌廉乾番茄青醬 Farfalle with Chicken in Sun-dried Tomato Pesto and Cream Sauce

第一次食Sundried tomato pesto, 裡面有sundried tomato, oil, capsicum, cashews, garlic, pinenuts, lemon juice and spices, 蕃茄味好香, 再加上濃濃既忌廉, 呢個組合一定唔會有錯

啤酒炸蝦 Guinness Battered Prawns

雖然我唔飲酒, 但係久唔久都會用酒黎煮野

煮得最多就係用白酒煮risotto

用啤酒煮都係第一次, 老公好鍾意食, 但係我就覺得太苦, 下次可以落少d Guinness

酸辣湯麵 Shanghainese Hot & Sour Soup

有時老公出街食飯, 試過d咩好食, 又或者見到餐牌幅圖好靚就會問我識唔識煮呀, 可唔可以下次煮畀佢食
老公真係太睇得起我, 但係我又衰, 成日都唔記得煮, 搞到佢個wish list越來越長

酸辣湯係我地每次去食上海野都一定會叫, 通常一碗要成5,6蚊, 今次煮咗一大鍋都只係10蚊到, 加個上海麵就可以當正餐咁食

老公仲清晒成鍋, 一滴都冇剩！

終於可以係個wish list到删走酸辣湯啦啦啦...

鰻魚釜飯

啲營養師成日都話煲仔飯多肉少菜唔健康, 加上煲仔飯豉油多鹽粉, 所以都係少食多滋味
釜飯就好似煲仔飯, 雖然都係要落豉油, 不過裡面加咗好多蔬菜
將啲菜切到細細粒, 食咗都唔多覺, 最啱好似我呢啲唔鍾意食菜既人

香辣可樂雞柳 Cola Chili Chicken

由於買唔到罐裝可樂, 於是就買咗枝2L返黎
原味既太甜所以我地已經戒飮咗好耐
正當我諗緊點消滅佢好
我：整可樂雞翼都好喎
老公：咩你今晚唔係整雞翼咩？
我：唔係呀, 今晚整雞肉
老公：哦...即係你仲可以買雞脾,雞胸同雞腳...

香草檸檬栗子菇扁意粉 Fettuccine with Lemon, Garlic and Thyme Mushrooms

每逢大時大節大家都會有好多party

餐餐都大魚大肉好容易會食滯

今次呢個意粉好清新又健康

如果有朋友係素食者既, 不妨試下䦕party既時候煮呢個意粉

台式鐵板豆腐 Taiwanese style tofu on hot plate

 星期六一早起身第一時間就係去敗咗個廚房新玩具返黎
雖然唔係LC, 不過佢都係cast iron黎架
燒熱咗個鐵板, 一放啲材料上去聽到吱吱聲就特别興奮
老公又超愛我依個新菜式, 一路食一路話好味
但係又驚第二日唔夠帶飯, 又想食但又敢唔食晒, 超搞笑

日式照燒雞丼 Teriyaki Chicken Don

為咗整呢個日式照燒雞丼
專登去買咗兩個donburi bowl返黎
重要係一黑一白唔同款, 影啲相出黎都會有唔同效
自從開始寫blog以來, 煮飯對我黎講已經成為咗一門藝術
除咗好味之外仲要好睇

主角固之然重要, 配角(配菜, 碗碗碟碟, 餐墊)都唔可以馬虎 

(不過我既影相技術仲有待改進)

啦~啦~啦~
講咁多..... 其實都只係我敗家既藉口啦~~

鹽麴雞扒飯

鹽麴既威力真係好厲害
只係醃左短短20分鐘已經令到雞肉好鮮嫩
而今次既亮點係個鹽麴麻油醬
淋少少係塊雞扒上面令雞肉更香,味道更出

香煎鹽麴豚肉

今次返香港終於都有機會買到近期大熱既鹽麴啦

買佢真係一d都唔易,行咗三間日式超市都係爲咗包鹽

咁究竟佢有咩咁特别呢？

香蒜肉絲意粉 Spaghetti Americana

上回講到老公整Pizza,我就煮意粉

好明顯係想學pizza hut啦.

香港既pizza hut走中檔路線, 而澳洲既pizza hut就比mcdonald 更平

以我所見成個Sydney都只係得city有間堂食, 其他既都係得外賣