泰式紅咖喱牛肉 Thai Red Curry with Beef

煮牛肉比煮鴨更放便, 更快捷

30分鐘就有得食, 味道絕對唔會比外面差, 真係愛C藍象

唯一一個問題就係個醬太勁, 煮既時候有啲攻鼻, 而且成間屋都會充滿住濃濃既咖喱香味, 所以煮既時候記得要打開窗同關房門呀！

材料：
紅咖喱             50克
椰漿                 350毫升
牛扒                 400克
菠蘿 (切粒)     1罐
車厘茄(切半)  10粒
魚露
椰糖
九層塔

做法：
1. 用大火將牛扒兩面煎至金黄, 鎖緊肉汁, 切件備用
2. 鍋中加入紅咖喱和4湯匙椰漿炒香, 再續少加入椰漿
3. 放入菠蘿和車厘茄, 蓋蓋煮10分鐘

4. 再放入牛肉煮5分鐘
5. 可加入魚露, 和水調味
6. 最後灑上九層塔, 即可