Hamburger Cupcake

呢個hamburger cupcake係上youtube到學, 非常之簡, 像真度極高, 好玩又好食
整好之後拎咗去朋友屋企開party食, 大家都好鍾意, 連個兩歲小朋友都好畀面食咗個

廚房敗物

自從四年前搬入新屋之後我就瘋狂愛上入廚, 而敗物就由衫褲鞋襪變成廚具, 廚具同廚具！

首先有Jamie Oliver既serving board, 話明係serving board, 所以只會係用黎擺盤影相, 唔可以用黎切架！擺得靚靚食都食得開心啲

韓式烤牛肉 Beef Bulgogi

以前久唔久出街食都會叫beef bulgogi
不過自從試過呢隻醬之後就再冇係出面食過, 因爲實在太簡單, 自己煮更加好味！
係數字屋正價大約$13, 估唔到運到黎澳洲都係差唔多價錢, 一樽仲可以煮幾次, 非常抵

Wagyu Steak My Day

某日正當我地諗緊晚餐食咩好既時候, 經過一間連鎖式快餐店有新産品好似好好味咁
即刻同老公講我要食！

韓式辣魚片

呢個就係我至愛既辣魚片啦！
其本上凈係用佢黎送飯都冇問題

涼拌大豆芽

每次去韓國餐廳最興奮就係食嗰d一碟碟既前菜
除咗泡菜係一定會有之外, 其餘5碟都會有唔同
最鍾意就係食辣魚蛋片, 昆布, 薯仔沙律, 大豆芽, 同埋一個白色啫喱狀既物體
有時都會因爲想食個款前菜而決定去邊間到食, 而且前菜仲係任食任添！

蒜蓉粉絲蒸開邊蝦

以前我好怕蒸野, 一來要用個大鑊, 放咗個鑊係爐面基本上其他爐頭都用唔到
二來煮好之後勁多蒸氣, 拎隻碟出黎既時候成日都辣親手(<---好明顯我唔係主婦)
不過自從學識用LC buffet做無水蒸之後, 煮蒸既餸菜係多咗
而且蒸餸唔使落油, 功夫又唔多, 真係健康又方便

部隊鍋 Budae Kimchi Jungol

 

以前打杖既時候啲韓國士兵冇野食, 就會就取材見到有咩就食咩, 最後放埋一鍋滾熟佢, 就成爲咗部隊鍋

而我就好想試下又有甜既茄汁豆, 又有kimchi同辣椒醬, 加埋一齊會係咩味呢？所以就專登去買材料整黎食

呢個部隊鍋都好邪惡下, 因爲裡面既材料都冇咩營養, 但係偏偏冇營養既野就最好味
不過今次買唔到午餐肉, 又唔想食煙肉, 所以就用火腿代替, 再落咗好多豆腐同椰菜, (自我感覺)健康咗好多

蜜糖雞胸肉配哈羅米芝士 Chicken with Haloumi and Honey

 

大家平時煮一餐飯需要幾多時間？
平日放工返到屋企都差唔多7點, 而我就希望可以係7點9前開餐, 始終太夜食唔太健康
所以平日都係以簡單爲主, 放假既時候先黎搞大龍鳳, 有時真係可以係廚房企足成日, 真係辛苦過返工, 不過當然係好開心啦
今日介紹一個30分鐘就食得既晚餐, 而你需要煮既時間只係需要5分鐘, 準備好就可以坐低等食, 絶對適合平日煮!

肉丸意粉 Meatball Pasta

肉丸意粉食過好多次, 每次都係唔知煮咩就買盒肉丸返黎, 淋上汁撈埋落意粉到就得
今次落手落腳自製肉丸, 其實都只係多10分鐘功夫, 非常簡單
現成肉丸啲肉比較實同味道較淡
但係今次啲肉丸就好bouncy, juicy同 full of flavour (以上都係老公既評價哦)

所以要食好野真係唔可以偷懶, 同埋用新鮮材料都好重要！

迷迭香焗薯 Roasted Potato & Pumpkin with Rosemary

某日老公話有時會買roasted vege加chicken breast做lunch, 叫我又試下煮
你出到聲就好啦！有煮開飯既人都知道諗食咩有時係一件好痛苦既事, 而且我又堅持每日都要有新菜式
一來要挑戰自己, 二來我希望日日有驚喜

煙肉芝士熱香餅 Savoury Pancake

一講起pancake就會聯想到甜品, 最好就係一塊熱辣辣既pancake, 上面加一球雲尼拿雪糕, 再淋上朱古力漿, 加多幾粒walnut就更正

但係原來鹹食都一樣甘好味

Prawn, Watermelon & Avocado stack

最近買咗個food ring, 想試下好似啲高級餐廳咁將啲食物搭高高
將啲食材放上係有啲難道, 尤其當上面越重下面就開始散, 所以一定要小心輕輕力放上
除此之外呢個食譜真係又簡單又好味

蝴蝶粉配忌廉乾番茄青醬 Farfalle with Chicken in Sun-dried Tomato Pesto and Cream Sauce

第一次食Sundried tomato pesto, 裡面有sundried tomato, oil, capsicum, cashews, garlic, pinenuts, lemon juice and spices, 蕃茄味好香, 再加上濃濃既忌廉, 呢個組合一定唔會有錯

土耳其夾餅 Gozleme

大家有冇食過Gozleme呀？唔知Gozleme係香港興唔興呢？
係澳洲都幾受歡迎, 每逢有street market或者嘉年華都會見到佢
一份都賣成$10(～hkd$70), 料唔多, 食完又唔多飽, 但係依然好多人排隊買

其實自己做都好簡單,成本又唔高, 而且無論你用羊肉, 牛肉, 豬肉, 雞肉都一樣好味

最估唔到原來個皮係用麵粉同yoghurt做成, 食既時候都食唔出, 老公係咁估加水加奶, 就係估唔到用yoghurt

啤酒炸蝦 Guinness Battered Prawns

雖然我唔飲酒, 但係久唔久都會用酒黎煮野

煮得最多就係用白酒煮risotto

用啤酒煮都係第一次, 老公好鍾意食, 但係我就覺得太苦, 下次可以落少d Guinness

Eggy Brekky Heart

 大家有冇食早餐既習慣呀？
由細到大媽媽每日都會準備早餐畀我, 大個咗之後有時都會偷懶唔食, 但係一有時間就會煮得豐富啲
其實只要時間預得好d, 早起15分鐘就可以有個豐富又有營養既早餐
總比外賣炒麵腸粉, 或者muffin咖啡好

韓式香煎豬肉 Jaeyuk Gui

 大家有冇中晒"星星"毒呀?
我就好怕續集續集等, 所以都係佢做完先一次過睇
不過近期我就愛咗睇"爸爸去那兒" (真好out....)
啲小朋友勁可愛又搞笑, 唔知幾時會有第二季睇呢?

材料：
五花腩 (切條) 500克
白酒                1湯匙
韓國辣椒醬    2湯匙
辣椒粉            1湯匙
蒜蓉                1湯匙
薑蓉                2茶匙
豉油                1湯匙
麻油                1茶匙
糖漿                2湯匙

做法：
1. 五花腩用白酒醃5分鐘
2. 將其他材料混合, 加入五花腩醃半小時
3. 用中火將五花腩煎熟, 轉小火加蓋煮10分鐘至汁料變杰, 即可