Hamburger Cupcake

呢個hamburger cupcake係上youtube到學, 非常之簡, 像真度極高, 好玩又好食
整好之後拎咗去朋友屋企開party食, 大家都好鍾意, 連個兩歲小朋友都好畀面食咗個

蛋白燉鮮奶

又係甜品post呀!!
我覺得用LC mini casserole 整甜品就最好不過
一人一碗唔使爭, 又唔使驚會食得太多

( 一人份量)
材料:
蛋白        1隻
牛奶        150ml
糖            3/4tbsp

做法:
1. 將蛋白,牛奶同糖混合
2. 用篩子過濾, 然後倒入容器內
3. 大火蒸10分鐘即可

雜莓杏仁撻 Mixed Berries Almond Tart

當個撻一出爐, 我就叫老公幫我'筆'雪糕 (我從來都未試過成功'筆'到一球雪糕)
老公: one scoop enough?
Me: Yes
影...影...影...

My Little Eiffel Tower Project

Eiffel Tower 見過,摸過,坐過,影過, 但係就味食過
最近有間家品店有closing down sales, 所以就貪得意買咗個eiffel tower cookie cutter
cookie我真係好少整, 但係cookie cutter就有一大堆
趁有慶致即刻整咗先, 唔係又會長埋係個pantry到

有啲eiffel tower變咗leaning tower

買咗枝icing黎裝飾一下, 不過好明顯買錯顏色....

諗住拎起影佢相, 點知一下唔小心.......

吐司盒 Mixed Berries Toast Box

經過兩個weekend, 終於都油完個廳加走廊, 連踢腳板都油埋雖然油到周身骨痛, 但係我都堅持煮晚餐兼甜品
不過食完我就成個散曬攤咗係sofa

Cake Decoration @ Royal Easter Show

係Royal Easter Show 裡面有一個展覽館係 Cake Decoration
對我嚟講, 我唔會叫佢地做蛋糕, 而係叫藝術品
平時我調色已經覺得好難,要做到咁真, 除咗好勁同好變態之外, 都唔知仲可以點形容啲cake decorator
老公不停問我食得嗎?? 會有人食嗎?? 唔食既話點解要用真蛋糕做??
其實展覽後部分蛋糕會放係商場到賣, 唔知啲人係咪真係會食
但係除咗唔捨得切佢之外, 我就真係唔夠膽食啦

Easter Long Weekend

一連四日假期話咁快就結束
好多之前諗住做既野都係一如既往咁得個諗字
放假第一日我地去咗Royal Easter Show
以為無咩好玩, 點知一玩就玩咗6個鐘, 仲要係無玩過機動遊戲
行咗大半日, 食完晚飯就瞓著咗... 年紀大咗都係玩唔起
所以都係留返係我至愛既廚房, 整吓cupcake好啦

最後一輪Easter Theme Cupcake
係老公至愛
因為整咗佢最鍾意既Carrot Cake with Cream Cheese Frosting
佢仲讚我個紅蘿蔔整得好真

New Easter Cupcake Collection

其實今個Collection 同上次個concept一樣
不過今次個雀巢棄用sugar paste, 改用dark chocolate & shredder coconut
老公好鍾意呀!! 仲叫我留返幾個雀巢畀佢食
至於easter eggs, 上次用咗 m&ms, 不過太大粒唔係好襯, 所以買咗mini easter eggs
有4種顏色加斑點, 比用 m&ms 好好多

今次仲用友情價請到兩位o靚模為今個Collection客串演出



呢位o靚模好識搶鏡,應該好快會上位

同場加映幕後製作花絮, 就係我最新製作既影棚
耗資2千萬(減去"千萬"兩個字)

Easter Cupcake

噚晚同媽媽傾電話, 佢係facebook見到我啲食物相就話我煮得幾好喎
不過呢........
蒸扇貝就唔夠多蒜粒, 粉絲就應該先用熱水煮吓
蘿白糕d蘿白就煮得唔夠諗
Pizza就有點兒那個 (唔係我整呀 不過真係好好味, 正所謂人不可以貌相)
薑真係愈老愈辣, 一睇就知問題出咗係邊
睇黎我都要煮多十年八年先可以成為真正既煮婦

不過呢........

媽媽問cupcake上面嗰隻係咪豬黎
媽呀!!! 你有見過復活節用豬做裝飾嗎??
咁綠色嗰啲係咩黎??
草草呀!! 唔似咩

d字印得唔清楚

睇黎m&m唔太適合扮easter egg, 不過今日已經係Aldi買咗mini easter eggs, 要再整多次先得

Australia Day Cupcake

今日聽到個壞消息
公司有個巴西同事突然有咗個怪病
全身都出紅疹&不斷發燒
醫生話要長期食藥同埋係冇得醫
佢今日返嚟同另一同事交代兼辭職
同事話佢好似嚴重脫水同非常虛弱
希望佢返到巴西會有好轉啦

上星期六係Australia Day
有人話要開party, 咁我就被安排整cupcake畀一班跟本唔知cupcake係咩既人食
整畀啲唔識欣賞既人食,完全係浪費時間,浪費心機
下次我一定唔會再答應整

芒果布甸 Mango Pudding

最近芒果好平呀!!
咁大個兩個都只係$4.5 (大約$36港幣)

而且天氣又熱, 聽日最高42度
所以整定啲透心涼既甜品放係雪櫃到就perfect啦

材料:
兩盒芒果啫喱粉  170克
鮮奶                      175ml
淡奶                       85ml
大芒果一個 (切粒)

做法：
1.將啫喱粉溶於 225ml熱水中，攪至完全溶解後，再入 110ml凍水，再攪勻後待涼
2.加入鮮奶和淡奶，然後加入芒果粒。攪勻後倒入杯子內。放入雪櫃約 4小時凝固
3.食時可以加芒果裝飾，即可

Christmas Tree Cupcakes

前晚為老公整咗15個cupcake畀佢拎返公司開party
由於手腳慢, 整到11點嗰時老公已經話好眼瞓
咁你咪瞓先囉, 橫點你都唔係幫手
"but I feel guilty......"
唔洗兩分鐘, 已經見到有人瞓咗

整好之後叫佢起身
"wow.. it's so pretty!! is it suppose to be a christmas tree?"
天呀...... 難道佢一啲都唔似嗎?

順帶一提, 個cupcake stand 係上星期christmas party抽到
原本係一set 四個既espresso cup & saucer
不過我又唔飲coffee,所以就變咗cupcake stand 啦

Cupcakes round 2

因為唔滿意個200days cupcake,所以再接再厲又整多次
今次成功好多, 又放咗唔同既sprinkles
但係piping 真係唔易, 上youtube睇咗好多次但都係pipe得唔好
睇黎都係要畀錢人賺吓先得

200 Days Cupcake

噚日距離大日子重有200日, 正因為咁我哋又有個籍口慶祝吓
煮咗個簡單快捷既3 course meal
有caesar salad, spinach n ricotta ravioli, chocolate cupcake
好明顯我既piping skill係好唔得, 不過加咗d cupcake flags 之後當堂唔同曬

荷蘭雞蛋仔 Dutch Pancake (Poffertjes)

今晚係Honey嘅縱容下,廚房又多咗件新玩意啦!!

我依家真係好唔仲意Aldi, 因為佢個個禮拜都有廚房嘢賣,搞到我成日心思思想買嘢,好似今晚咁就破咗財啦..... 不過醉翁之意不在酒,買部機時第一時間係check吓佢深唔深,可唔可以整到章魚小丸子... 哈哈

材料: (應該可以做到2X隻)
自發粉          2杯
caster sugar    2湯匙
鹽                  小許
奶                  1杯
水                  1/2杯
蛋                  3隻

做法:
1. 將自發粉,caster sugar 同鹽搞勻
2. 加入奶,水同蛋打勻
3. 先在部機加熱,掃上小許油,然後將蛋液倒入,大概2分鐘後或底面變金黃色後,用竹簽快手反轉再煮至金黃色
4. 上碟後灑上糖霜,淋上糖漿,再加個雪糕球,即可

Mini Choc Chip Muffin

原本諗住學整cupcake, 所以今日就走去睇吓d muffin tray
但又唔知自己會唔會三分鐘熱度,所以買個cheap嘢試吓先
最平都係d石紙兜, 每個兜可以放6個muffin, 三個兜都只係$2, 咁就試吓啦
畀錢嗰時一scan, $0.75 平到你唔信!! 所以今晚就整個muffin食吓

6個小muffin

材料:
牛油溶液      30g
自發粉          1杯
caster sugar   1/4杯
牛奶              1/4杯
旦                  1隻
choc bits        隨意

做法:
1. 焗爐預熱180C
2. 將糖混合入過濾咗既自發粉
3. 將牛奶,旦和牛油混合,輕輕攪拌
4. 將3.倒入2., 用木匙攪拌 (如果用mixer就會令muffin變硬)
5. 放入choc bits,焗15分鐘即可