蛋白燉鮮奶

又係甜品post呀!!
我覺得用LC mini casserole 整甜品就最好不過
一人一碗唔使爭, 又唔使驚會食得太多

( 一人份量)
材料:
蛋白        1隻
牛奶        150ml
糖            3/4tbsp

做法:
1. 將蛋白,牛奶同糖混合
2. 用篩子過濾, 然後倒入容器內
3. 大火蒸10分鐘即可

Green Monday Week 3: 素蛋包飯 & Tomato Feta Salad

我知蛋同芝士都唔係100%素菜, 不過我唔係vegan, 所以原諒我啦

唔知大家知唔知澳洲係有5仙, 就好似1毫子咁大袋住佢唔'左定', 但係用起上黎又好麻煩

雜莓杏仁撻 Mixed Berries Almond Tart

當個撻一出爐, 我就叫老公幫我'筆'雪糕 (我從來都未試過成功'筆'到一球雪糕)
老公: one scoop enough?
Me: Yes
影...影...影...

Smoky Chicken, Chorizo & Chickpeas

噚晚老公問夜晚食咩, 我就話食Spanish

Paella?? No
No No,  咁易畀你估到就無驚喜啦 (日日諗食咩真係唔易…)

到煮既時候先發現雪櫃裡面條chorizo未過期但係發咗mo!!

食Spanish無chorizo真係差咁d, 不過又唔想摸黑去買, 所以就照煮啦

材料:

Chicken thigh fillet           500g

Chorizo (sliced)                200g

Chickpeas                        400g

Balsamic Vinegar            1tbsp

Tomato (diced)                  1

Chilli (sliced)                      1

Parsley

醃料:

Smoked Paprika               1tsp

Garlic (crushed)                2 cloves

Cumin                                 1tsp

Olive Oil                               1tbsp

做法:

1.  先將雞肉醃30分鐘

2. 將雞肉每面煎2-3分鐘, 盛起備用

3. 放入Chorizo&Chickpeas炒2-3分鐘至金黃, 雞肉回鑊

4. 倒入Balsamic Vinegar , 蓋蓋慢火煮5分鐘

5. 最後加入蕃茄, 辣椒&Parsley即可

Tapas通常都係放係小碗到

我又貪得意 (實情係貪新忘舊)放入新買既LC mini casserole

Moving  Sales一千零一個既Coastal Blue都畀我買到!!

老公都讚好cute (但係買個時又要阻止我)

窩蛋牛肉飯

天寒地凍最好就係攬住煲熱辣辣既煲仔飯
由頭到尾一煲過, 一人一隻羹係咁刮刮刮, 碗都唔洗要
最適合一到冬天就懶洋洋既我(and 你?)