Smoky Chicken, Chorizo & Chickpeas

噚晚老公問夜晚食咩, 我就話食Spanish

Paella?? No
No No,  咁易畀你估到就無驚喜啦 (日日諗食咩真係唔易…)

到煮既時候先發現雪櫃裡面條chorizo未過期但係發咗mo!!

食Spanish無chorizo真係差咁d, 不過又唔想摸黑去買, 所以就照煮啦

材料:

Chicken thigh fillet           500g

Chorizo (sliced)                200g

Chickpeas                        400g

Balsamic Vinegar            1tbsp

Tomato (diced)                  1

Chilli (sliced)                      1

Parsley

醃料:

Smoked Paprika               1tsp

Garlic (crushed)                2 cloves

Cumin                                 1tsp

Olive Oil                               1tbsp

做法:

1.  先將雞肉醃30分鐘

2. 將雞肉每面煎2-3分鐘, 盛起備用

3. 放入Chorizo&Chickpeas炒2-3分鐘至金黃, 雞肉回鑊

4. 倒入Balsamic Vinegar , 蓋蓋慢火煮5分鐘

5. 最後加入蕃茄, 辣椒&Parsley即可

Tapas通常都係放係小碗到

我又貪得意 (實情係貪新忘舊)放入新買既LC mini casserole

Moving  Sales一千零一個既Coastal Blue都畀我買到!!

老公都讚好cute (但係買個時又要阻止我)