章魚小丸子 Takoyaki

上回講到買咗部dutch pancake maker 嚟整takoyaki
因為部機唔夠熱力, 所以傳統既做法唔太可行...
但係經過4次嘅實驗之後,我終於掌握到點樣先可以整到perfect嘅takoyaki

大家覺得得唔得呢?

我覺得d點點汁好靚... haha

脹卜卜好得意

材料: (28粒)
八爪魚仔            40g (煮熟切粒)
八爪魚專用粉    1杯
蛋                        1隻
水                        1杯
柴魚片                適量
Seaweed flakes   適量

Takoyaki sauce   適量
Mayonnaise        適量

做法:
1. 將八爪魚專用粉,蛋同水攪勻成粉漿
2. 燒熱部機, 掃上油,之後倒入粉漿九成滿
3. 放入入爪魚,煮大概7分鐘後反轉,再煮3分鐘
4. 將小丸子反轉小小,再倒入1茶匙粉漿,咁粒小丸子就會圓碌碌,同埋入面又會煮得熟
5. 上碟後灑上Seaweed Flakes, Takoyaki sauce, Mayonnaise同柴魚片, 即可