海南雞飯 Hainan Chicken Rice

出街食海南雞飯都幾貴吓,閒閒都要aud$12-13 (hk$100)

上年去星加坡食過天天海南雞飯, 正到lei, d雞又滑又嫩, 大碟都只係s$3.5, 咁既價錢係澳洲只係買到個爛鬼cheeseburger

雖然我煮既無天天咁好味, 不過勝在一大件夾抵食, aud$10已經夠四個人食到飽飽, 不過屋企得兩個人,所以可以留返聽日帶lunch,係咪好慳家呢?

海南雞

材料:

1. 大雞脾三隻

2. 薑  6片

3. 蔥1條

做法:

1. 將大雞脾洗淨, 同薑片及蔥放入高速煲, 加水蓋過雞脾, 10分鐘食得

 

雞飯:

1. 2嘜米

2. 薑片4塊, 厚片

3. 蒜頭 3瓣, 切粒

4. 月桂葉3片

5. 雞湯1罐

 

汁醬汁:

a) 蒜蓉辣椒醬椒

b) 薑蓉

c) 印尼甜醬油kecap manis