雞扒燴意粉 Chicken Fillet with Spaghetti

茶餐廳式既西餐, 都唔知點分類好... 不過好食就得啦.. 哈哈
Honey 好仲意食嫁, 20分鐘就搞掂一餐, 你吔都試下煮畀你吔既Honey la

材料:
雞扒 2塊
洋葱 半個 (切絲)
磨菇 數粒 (切片)
三色豆 適量

調味料:
茄汁 4湯匙
糖     1湯匙
鹽      半茶匙
香草   適量
生粉   3茶匙
水       1杯

做法:
1. 雞扒醃好後, 拍上麵粉, 煎至金黃色, 備用
2. 意粉煮熟, 放上碟備用
3. 爆香洋蔥, 然後放入磨菇, 調味料攪勻, 煮滾後放入三色豆, 雞扒回鑊
4. 將雞扒同汁鋪在意粉上, 再加少少香草裝飾即可

三文魚壽司 Sushi

每次放假個時懶得煮嘢但係又唔想去街食,就會整sushi

相信好多香港人都仲意食壽司,初初同Honey一齊個時成曰都去sushi train,但係唔講唔知,原來佢識我之前係絕少食壽司, 什至年日本餐都好似未去過
對我黎講簡直係難以置信, 但係同咗我一齊之後佢都愛上咗sushi,尤其係salmon sushi

高峰期係個個禮拜都要食一次先安樂, 可能個時仲係學生, 無憂無慮所以肯洗錢, 之從出黎做野之後就好少食lu, 買咗樓後就更慳, 自己整就大件夾抵食 (不過其實買廚具都用咗好多錢... 哈哈)

其實唔一定要食貴野先開心, 最重要係同邊個食同埋當時既心情, 人大咗就覺得簡單平凡是福 (其實我仲好細嫁jai.. haha)

焗芝士菠菜釀通粉 Bake Cannelloni with Spinach Cheese Fillings

第一次煮呢個餸,所以賣相唔係好得,不過味道就超正
畀個貼士大家,釀通粉嘅時候一定要塞多d餡,咁焗出黎就會脹pok pok 啦!!

材料:
菠菜 160 克
煙肉 40 克 (切粒)
洋蔥 50 克 (切粒)
蒜茸 2 湯匙
Ricotta Cheese 160 克
Parmesan Cheese 40 克
雞蛋 1 隻
闊條通粉 180 克
蕃茄汁 適量
Mozzarella Cheese 50 克

做法:
1. 菠菜灼脆, 瀝水後切碎
2. 下油, 炒香煙肉, 下洋葱, 蒜茸炒至金黃
3. 加入菠菜炒勻, 離火
4. 加入芝士, 雞蛋, 落鹽,胡椒拌勻
5. 焗爐預熱至180C
6. 通粉煮至彈牙
7. 釀入芝士菠菜餡, 放上蕃茄汁, Mozzarella芝士碎, 焗25分鐘即可

上海排骨菜飯 Pork Chop With Vegetable Rice

唔知大家既小學手冊有無籍貫一欄lei?

其實都唔知寫嚟做嘜,不過我既籍貫就係浙江省寧波人,即係一個仲意食上海野但係唔識上海話既上海人啦!!

材料:

菜飯

米 2杯

小棠菜1 扎

排骨

豬扒 3大塊

蒜頭 1 粒 (切碎)

紅辣椒 1隻 (切碎)



調味料:

生抽 2茶匙                  糖 1茶匙                     粟粉1茶匙

紹興酒 1茶匙              胡椒粉 少許                 鹽 少許

做法:

1.        
拍鬆豬扒, 加入調味料醃
30分鐘

2.        
小棠菜洗凈,
切粒, 落鑊炒至稍軟身, 加入洗凈既米炒1-2分鐘, 跟住同平時煮飯方法一樣
(米炒過煮出嚟會香D)

3.        
將豬扒煎至八成熟, 兜起

4.        
爆香蒜蓉同辣椒, 豬扒回鑊兜勻即可

滑蛋海鮮炒河 Combination Seafood with Rice Noodle

D Seafood多到睇唔到D河粉.. 哈哈

右下角啡色嗰D就係河粉啦, 睇唔睇到呀?

材料:

河粉1kg

seafood mix 500g

菜心1 扎

蛋
2 隻打勻

雞湯 3杯

粟粉
2 湯匙 + 水 3 湯匙

蒜頭
2 粒

做法:

1. Seafood mix 氽水2-3分鐘, 瀝乾

2. 將河粉炒熱, 加入生抽同老抽調味,
炒勻後放上碟

3. 爆香 蒜頭,
菜心,加入雞湯,
鹽,糖各1茶匙,
煮滾後加入粟粉水埋獻

4. Seafood mix 回鑊, 加入蛋液兜勻

5. 將材料放上河粉即可