照燒金菇肥牛卷 Enoki Mushroom in Beef Roll with Teriyaki Sauce

材料:

肥牛    15片

金菇    1包

汁料:
醬油    2湯匙
清酒    2湯匙
味醂    1湯匙
糖        1湯匙

做法:
1. 金菇洗淨, 切去根部, 分成小扎
2. 肥牛放平, 放上金菇, 卷起
3. 燒熱鑊, 放入肥牛(封口向下), 將兩面煎至金黃
4. 倒入汁料, 煮滾後, 即可

婚宴場地2 My Wedding Reception 2

星期六又走咗去睇船

今次lei隻無上次咁靚 , 價錢差唔多,但係佢個package吸引啲

出面通常都係得4個鐘,但係lei隻有5個鐘, 包seat cover, centrepiece, 仲有party完咗之後會安排我地兩個坐water taxi遊多幾轉先上岸

經過兩日考慮, 今日就落咗個tentative booking, 兩個星期後先要俾deposit

唔問都唔知原來俾credit card 要收2.5% surcharge…

一早就要拎大筆錢出黎,又冇得儲分… 真係窮d都唔可以結婚…

婚宴場地 My Wedding Reception

我一直都唔係好仲意香港式婚禮

1)     
要由朝忙到晚, 都已經忙咗成年啦,結婚嗰日都唔可以好好享受吓

2)     
要擺幾十圍,有d人可能成晚同對新人都講唔到兩句

3)     
每碟餸都係食得嗰一件,通常都係等到飽

所以我希望有一個small & intimate wedding,出席得既都係衷心祝福我地,而唔係畀面出席

可惜男家太多親戚,至少都要請60-70人(又變咗畀面派對)

不過除咗人數同日子外,其他野都係我地話事

所以我地決定黎個boat party!!!!

有日係newsagent 到睇吓d bridal
magazine, 無意中見到lei格船, 同我心目中既dream boat好相似

諗住會好貴,但係又within budget,所以我地就去咗inspection啦

O.M.G.

格船真係好好好好好靚!!!!

如果可以再減吓價, 我地既wedding 
reception就非佢莫屬啦!!!!

星洲炒米 Singaporean Noodle

結婚真係好煩,好多野要做,Honey公司又多野做,叫佢幫手仲難過自己做.....

噚晚仲算design咗個wedding logo, confirm咗再同大家講啦

哩個係簡單版星洲炒米,要正宗既就要落埋火腿同叉燒啦!!

材料:

江門排粉     200g

蝦    
            250g

青椒            
半個 (切絲)

紅椒   
         半個 (切絲)

洋蔥    
        半個 (切絲)

雞蛋
            兩隻 (打勻)

芽菜
            100g

咖哩粉
        一湯匙

做法:

1. 米粉用水滾三分鐘, 瀝乾備用

2. 煮滾水, 加一茶匙粗鹽, 下蝦煮兩分鐘, 瀝乾備用

3. 下油起鑊, 先炒蛋,盛起備用

4. 炒熟青紅椒同洋蔥, 放入蝦,米粉同蛋, 再放入咖哩粉不斷兜勻

5. 最後放入芽菜,調味後,即可

買婚紗

你冇睇錯, 我真係諗住買婚紗!!
原來外國人係鍾意買而唔係租, 為咗著嗰幾個而買條幾千蚊既婚紗真係好唔抵
上個星期去咗試婚紗, 只係試咗兩條就已經搵到THE ONE (即係上面嗰條)
平時相比真人著靚百倍, 雖然我冇model既身材, 不過我可以話我著得比佢靚十倍!! 哈哈
我諗佢地係搵錯model, lei個style較適合d small frames人士著 (即係我)
係我滿心歡喜既時候, 一睇個 price tag.....$2499..... 真係諗都唔洗諗
唔係話畀唔起，不過真係有冇lei個需要....
但係過咗三日仲係對佢念念不忘
Honey話worst case scenario就係畀$2499
但係我點可以咁敗家呢

生炒糯米飯 Fried Glutinous Rice

澳洲既天氣同香港一樣乍暖還寒/乍寒還暖, 大家一定要保重身體,食返d野暖胃

材料：

糯米                2/3杯

臘腸                1條 (切粒)

冬菇                4隻

水                    2茶匙

蔥粒                少許

調味料：

生抽                1湯匙

老抽                1/2茶匙

糖                    1/2 茶匙

 

做法：

1.       
糯米浸2小時, 隔水備用

2.       
冬菇浸至軟身後切粒

3.      糯米隔水蒸20分鐘.,盛起放涼備用

4.       
白鑊炒熱臘腸粒同冬菇,盛起備用

5.        下油,將糯米飯放入鑊內略炒,加入臘腸同冬菇, 再放入調味料炒勻,最後灑下蔥粒,即可

日式雞扒 Teriyaki Chicken

材料: 

雞髀肉             2塊

芝麻                 適量

醬汁:

日本醬油         2 湯匙

清水                 7湯匙

味琳                 4湯匙

日本清酒         2湯匙

粟粉                 適量

 

做法：

1.     炒香芝麻

2.    先將雞髀肉洗淨,撲上麵粉, 煎至兩面金黃

3.    將日本醬油,清水同味琳煮滾,再加入清酒，最後用粟粉水將汁料煮至杰身

4.  將汁料淋上雞扒, 灑上芝麻,配白飯同西蘭花,即可

農舍批 Cottage Pie

材料：

免治牛肉               250克

紅蘿蔔                   1條

洋蔥                       1個

茄膏                       2湯匙

紅酒                       100毫升

薯仔                      
3個

鹽、胡椒粉

 

做法﹕

1.       
焗爐預熱200C

2.       
薯仔去皮煮稔, 放入牛油同牛奶壓碎變薯蓉

3.       
紅蘿蔔同洋蔥去皮切粒

4.       
先把洋蔥及紅蘿蔔炒至軟身,再放入免治牛肉煮至金黃

5.       
放入茄膏同紅酒拌勻，最後落鹽及胡椒粉調味

6.       
待汁料完全收乾便將鑊中材料全數倒入焗盆中

7.       
最後放上薯蓉焗至金黃,即可

 

Samsung Galaxy SII

上個星期六就係敗咗個Galaxy SII返嚟啦!!
今日就已經收到,效率真係高!!

$15(handset) + $10(call) per month on a 24 months contract
之前我minimum pay 都係$10, 所以即係俾$360就有部Galaxy SII啦!

其實同樣價錢我可以換iphone4S, 4S淨機都要$799
而我都用咗兩年iphone,但係見iphone冇咩突破,所以決定轉Samsung

自從放假去完韓國之後,我好似中咗Samsung毒咁
直頭想全屋野都換曬做Samsung

雞茸粟米豆腐羹 Sweet Corn Thick Soup with Chicken and Tofu

材料:
雞肉      150g(切粒)
豆腐      4小件(切粒)
粟米茸   小罐
雞蛋       1隻
雞湯        3杯

做法:
1. 先醃雞粒
2. 雞湯倒入鍋中,煮滾後放入所有材料攪拌,落盬調味
3. 加生粉水勾芡,煮滾後熄火,下旦液攪勻,即可

粟米班塊 Deep Fried Fish Fillet in Sweet Corn Sauce

我成日係到話要儲錢,點知噚日又係到敗家
不過個offer真係好吸引,唯有係其他地方洗少D啦
至於我買左咩,等收到再開估啦！！

材料：
粟米茸   小罐
魚柳      300g (切小塊)
蛋          一隻 (蛋白同蛋黃分開)

做法：
1. 魚柳洗淨, 抹乾,用鹽,胡椒粉同麻油醃10分鐘
2. 魚塊先沾上蛋黃液,然後沾上生粉
3. 燒熱鑊,待油燒熱後放入魚塊炸至金黃

芡汁:
1. 將150ml水同粟米茸倒入鍋中, 下鹽同雞粉調味, 用2茶匙生粉水勾芡
2. 芡汁煮稠後放入旦白攪勻, 淋上魚塊, 即可

蒸魚 Catch of the Day

今日Honey出海釣魚,拎咗條不知名返嚟,最簡單就係蒸咗佢啦

材料:
魚
薑絲
葱絲
葱段

魚汁:
豉油
糖
麻油
水

做法:
1. 魚洗淨後在厚肉部份劃一刀
2. 碟上鋪葱段,放魚,放薑絲,用大火蒸7-8分鐘
3. 煮滾魚汁,倒入碟內,即可

My Own Coke

食lunch個時用咗10分鐘排隊免費攞咗一罐

仲可以寫個名上去!!
想問吓如果我一直都唔飲,罐可樂會有咩反應lei??

戰利品二之孖人牌刀&禮品

有日行過Sogo,個Sales示範緊把刀

媽媽就話家姐睇中把罐頭刀好耐, 成$700咁貴,咁就耍睇吓把刀有幾好啦 (好明顯一睇就中招)

個Sales話切洋蔥唔會切到喊, 切檸檬唔會流汁, 切粉角都冇問題

最重要係把刀原價$1899,現特價$1399,再送罐頭刀, 指甲鉗同生果刀,仲要係Made in Germany

咁媽媽就好豪咁買咗兩套畀我哋啦!!

把刀真係好輕同利

平時去超市買肉係有保鮮膠pack實,咁我就要用把刀大力一拮先開到

但係lei把刀就超利,只要係塊膠到high 一high就開到

指甲鉗個賣點就係鐵個部分係轉得,方便左手剪右手

罐頭刀就特別在開罐頭時係唔會掂到罐裹既食物

同埋開完之後個蓋可以完整放上個罐到

最重要係開完之後d 邊唔會利,好安全

生果刀就係生果刀一把,冇咩特別

戰利品一之My Engagement Ring

靚唔靚呀?? 隻介指係自己設計架
雖然同想像中有d出入,但係價錢都有大大出入
比係澳洲買平近1/3,粒石由F變Ecolor,大細又由1.01變1.02卡
好彩之前冇貪可以refund tax而買...
原來diamond係好難影,點先可以影到佢閃令令呢?

日式飯糰 Onirigi

最近試咗間新日本餐廳,門口放咗好多飯糰,攪到我又想試吓整
其實飯糰係超易整,去$12店買個模就得
見唔見到我整咗咩餡呢?? 凸曬出嚟真係失禮人
今次用咗粟米+tuna+BB沙津醬
最後放d海苔rice seasoning係碟到,放舊飯糰係上面碌碌碌,即可

又係時候返回現實世界

一個月既假期話咁快又過咗

噚日一早落機,屋企都冇返就要返工…

本來都好地地,點知到咗三點就開始瞌眼瞓

好在返到屋企時honey已經張70kg既戰利品執得七七八八

遲 d就講吓d戰利品啦!!

Samsung Galaxy Tab 10.1

失蹤咗一個禮拜,原因就係香港嘅生活實在係太多姿多釆啦!!
日日都係到食食食,行行行...
好可惜周圍都冇減價,連想買件夏天衫都好難
究竟有邊個會係30度之下買冬天衫呢??

買唔到衫咁就買gadget啦!!
Honey放棄咗部新電話而買咗部galaxy tab
因為係澳洲畀人告緊所以冇得買住
如果大家要買嘅可以去百老匯,因為有塊screen protector送,豐澤係冇嫁!!

部機好唔好?我就只係用過10分鐘
因為honey實在係愛不惜手,不停讚好好好好好......

Free Lunch

係團購到"買"咗個FREE Pie Face
好似多咗2個鼻哥窿咁...哈哈

牛鍋丼 Teriyaki Beef Don

其實Sydney 都有吉野家,不過同香港相比價錢就差好遠啦

不過我敢保證我lei個絕對唔比吉野家差嫁!!

材料:

肥肉                     250g

洋葱                     半個(切絲)

SUKIYAKI燒汁   適量

白芝麻                 適量

七味粉                 適量

做法:

1.    先把洋蔥炒至軟身同變金黄色

2.   
再放入肥牛炒至七成熟

3.    落適量SUKIYAKI燒汁(自行試味)

4.   
最後將肥牛連燒汁放在白飯上, 灑上白芝蔴同七味粉, 即可