生炒糯米飯 Fried Glutinous Rice

澳洲既天氣同香港一樣乍暖還寒/乍寒還暖, 大家一定要保重身體,食返d野暖胃

材料：

糯米                2/3杯

臘腸                1條 (切粒)

冬菇                4隻

水                    2茶匙

蔥粒                少許

調味料：

生抽                1湯匙

老抽                1/2茶匙

糖                    1/2 茶匙

 

做法：

1.       
糯米浸2小時, 隔水備用

2.       
冬菇浸至軟身後切粒

3.      糯米隔水蒸20分鐘.,盛起放涼備用

4.       
白鑊炒熱臘腸粒同冬菇,盛起備用

5.        下油,將糯米飯放入鑊內略炒,加入臘腸同冬菇, 再放入調味料炒勻,最後灑下蔥粒,即可