煙三文魚水煮蛋配小薄餅 Poached Eggs and Smoked Salmon on Blini

究竟Poached Egg既中文係咩呢?
google 水煮蛋, 白煮蛋, 出黎既圖畫都係 Boiled Egg

Poached Egg真係好難煮, 每次一打蛋糕落熱水到, 啲蛋白就周圍飛
好難整到好似cafe咁啲蛋白包住蛋黄
越係簡單既菜式就越巧功夫, 我一定要努力試, 直至煮到好似cafe咁先得!!!

小薄餅 Blini:
材料:
Buckwheat flour    1/3 cup
Flour                      2tbsp
Baking powder      1tsp
Egg                        1
Milk                        1/2 cup
Butter (melted)       30g

做法:
將所有材料混合, 放一湯匙粉漿在煎pan上, 煎至兩面金黄

在薄餅上放上Poached egg, 煙三文魚, sour cream即可