滑嘟嘟腸粉

噚朝老公一早去剪頭髮, 我就留係屋企煮早餐
本來諗住煮西式
點知一起身忽然想食腸粉
實在太好食啦！！
好後悔無整多啲
今次好特別，用咗之前煮冷麵既日式芝麻醬

酸酸地好好味

材料  : 
粘米粉     70g
澄面粉　　1 湯匙
生粉    　　1 湯匙
水 　　　　　230ml
油              1 湯匙
鹽    　　　　1/4 茶匙


做法 :

１）　所有材料攪拌均勻

２）　將粉漿倒入長方形盤，薄薄平均鋪好

３）　大火蒸約２－３分鐘至熟，卷起即可

ｐ．ｓ．每次落粉漿前，須再次攪拌均勻

Boxing Day Shopping

一連三日假期我一口氣睇曬成套大太監
老公就不停問我有咩好睇呀??
"u are not in uni anymore, u are married now...."
以前讀大學嗰時我又係咁, 廢寢忘餐 ,
一睇就十幾個鐘, 肚餓就煮個麵食
老公話我成日一睇就咩都唔做, 其實佢自己咪又係係到打機咩都唔做
不過我都有改善啦, 起碼餐餐都有煮, 唔會餓死老公

講返Christmas
25號周圍都唔開, 又落足成日雨

完全無聖誕氣氛
26號一早起身, 出city歎個早餐,之後就準備大出血!!!!

今年我出奇地買得少
因為太多人所以冇心情睇衫
不過好開心買咗個LC Skillet grill pan

雖然唔太喜歡紫色,但係唔知點解只係得紫色有半價
其他就得七折
咁無理由同錢作對, 所以就因為老公鍾意食steak為由搬咗佢返屋企啦

Christmas Tree Cupcakes

前晚為老公整咗15個cupcake畀佢拎返公司開party
由於手腳慢, 整到11點嗰時老公已經話好眼瞓
咁你咪瞓先囉, 橫點你都唔係幫手
"but I feel guilty......"
唔洗兩分鐘, 已經見到有人瞓咗

整好之後叫佢起身
"wow.. it's so pretty!! is it suppose to be a christmas tree?"
天呀...... 難道佢一啲都唔似嗎?

順帶一提, 個cupcake stand 係上星期christmas party抽到
原本係一set 四個既espresso cup & saucer
不過我又唔飲coffee,所以就變咗cupcake stand 啦

Peri Peri 雞翼

最近大家一定忙緊整聖誕蛋糕, 薑餅人

而我今晚都要整cupcake比老公帶返工開party

唔知大家仲有無時間煮晚餐呢?

今日為大家介紹呢支Nando’s Peri Peri Sauce,

因為係Costco買所以超大支

醃雞翼真係一流, 雖然辣辣地, 不過我依然係要點汁食

前一晚醃定, 第二晚放入光波爐

一邊焗, 一邊又可以整聖誕野

慳返好多時間呢

法國鹹批 Spinach and Ricotta Quiche

本身對鹹既食物都無咩興趣
不過老公就好鍾意食
鹹魚, 鹹蛋,芝士都鍾意
不過大家家族都有糖尿病記錄
我個邊仲要好嚴重
所以平時煮飯都少鹽少油, 愈清愈好
好多時都要阻止佢食得太鹹,太辣,太甜
有時都唔想成日阻止佢, 不過又唔想佢第時有咁多病痛
真係好茅盾

結婚兩個月了

我同老公從來都活係唔同既世界
佢既世界永遠都比我高28cm (個腦都比我大28%)
所以我地睇既同諗既野都唔同
唔知咁係咪叫做取長補短呢

今朝搭火車時我叫佢睇吓格飛機
佢就話"I can't see from my angle"
我嘗試企高啲, 係喎又真係睇唔到喎

有次係人地屋企食完飯洗碗
嗰日著咗高踭鞋, 我就同老公講
原來你平時洗碗咁辛苦
佢就話"if you are tall, ur arms will be longer as well" (真係好白痴呀）

兩個唔同世界既人
難免會有意見不合
不過一直以來老公都好就我
相信除咗媽媽外，都唔會有人接受到我啲臭脾氣

親子丼 Oyakodon

材料:

雞脾肉   300g

 

滑蛋汁材料：

水                  200ml

鰹魚粉         1包(5g)

日本豉油     4湯匙

味醂              3湯匙

料理酒         1湯匙

糖                  1湯匙

洋蔥(切絲)   半隻

雞蛋               2隻

 

做法：

1）雞肉用生粉,豉油醃10分鐘

2)  雞蛋略打,保留一點蛋白

3）把水,鰹魚粉,豉油,味醂和糖煮滾,加入洋蔥絲,小火煮4分鐘

4)  加入雞肉，滾起後轉小火加蓋焗3分鐘
5)  轉中火,蛋汁以順時針方向由鍋邊加入,最後中間加入,小火煮30秒,加蓋再煮30秒,中途順時針方向轉動鍋子2﹣3 次,讓蛋汁平均受熱,熄火

6)   把蛋汁倒在白飯上即可

婚後失落症

經過一年來既興奮,緊張,擔心
Big Day 完後, 雖然比之前輕鬆咗
但係頭個三個星期真係超失落
突然間好似無曬人生目標
每日都係返工,食飯,瞓覺
不斷問自己我仲可以為自己做d咩?
為我地既家庭做d咩?
老公見我咁苦惱就話生個BB味得囉 (每日都直接/間接勸我生）
問題又嚟啦，咁我應該實踐我既夢想先or生完先呢?
真係要生嗎?
諗起要生就頭痛...

婚禮DIY之 Our Wedding Cake

一直都覺得能夠為自己整個結婚蛋糕係一件好幸福既事
所以一開始我就決定憑我對整蛋糕既大大熱誠+小小技巧
為我地整個幸福滿瀉結婚蛋糕
不過由頭到尾都無人支持我
大家都話"你無時間整啦,買算啦......"
老公都係到最尾知道勸我唔到先無奈接受

整既過程真係唔易
因為要結婚嗰個星期先整得
個蛋糕又大,  舊fondant碌極都cover唔曬
淨係碌fondant都碌咗4-5個鐘
個一刻真係好想放棄, 但係我又無backup plan, 又唔可以畀人睇死
用咗大半日焗蛋糕+整fondant, 再用大半日貼花花
有驚無險最後都完成咗

雖然唔係100%perfect (好明顯個頂係唔平), 不過我就付出咗100%努力
看似一個好簡單既design, 但係整起上黎就一d都唔簡單
唔怪得知結婚蛋糕收得咁貴

中華冷麵

終於都感覺夏天來臨啦
不過係毫無先兆下，一嚟就熱到過30度
今日同聽日最高會有40度
不過我依然諗住聽日一早去沙灘呢... hahaha

天氣咁熱，最好就係食凍野
第一時間就諗到冷麵
（其實除咗冷麵我已經諗唔到第二樣）
簡單方便，只要張材料全部切絲，鋪上拉麵（今次用咗細關東麵,好彈牙呢)
再淋上冷麵醬汁就得
今次買咗現成日式冷麵醬，酸酸地好開胃，老公大愛

雞肉凱薩沙律 Chicken Ceasar Salad

上個星期日掛住煲劇, 明明買咗餸都唔去煮
所以就要Honey老公出馬
全程我都冇幫過手, 半個鐘頭後Honey就話"you are so lucky today!!"
嘩!!嘩!!嘩!!
除咗"嘩"之外, 當然就係食曬佢啦
間唔中有人煮一餐畀我食，感覺真係好幸福哦

日式調味醬炒麵

之前留意到有blogger成立咗個深夜食堂煮婦同樂會
十幾個愛好煮野既blogger每星期約好煮堆同一款餸，感覺好得意
噚日我又貪得意煮咗個調味醬炒麵，味道都唔錯呀
而我就落咗雞肉，紅蘿蔔＆蘑菇
十五分鐘就食得!

啖啖肉

噚日味食飯先畀蚊咬咗啖
又紅又腫又痛
臨瞓前攤係張床到做咗個好痛苦既表情
由於前車之鑑，Honey一見我有咩唔舒服就會好緊張
女人嗎，有人錫當然開心啦，
不過我都係唔想畀蚊咬呀

結婚相

終於都收到結婚相啦!!
外國唔似香港, 我地係結婚當日先影結婚相
睇相之前我係勁興奮,點知一睇...
點解d preparation & tea ceremony 既相一d 都唔掂...
但係一到location shoot, 當堂開心曬!!
氣球同個綠色背景超襯
每睇一張又會諗返起當日既情況
就係咁,個二千張相一睇就睇咗兩個鐘
我地仲要揀相去放大同放入相簿
唔知一個weekend做唔做得曬呢?

完美婚禮

完成咗人生大事, 終於都有時間寫Blog啦
結婚當日十分完美, 比我想像中更Perfect!!
(收到相後再同大家分享)
不過唔知係咪結婚當日用曬d luck,
三個星期既Honeymoon竟然有兩個半星期都係落雨
係Europe只係見過三四個鐘頭陽光
返到香港Honey又病咗
以後去旅行都係唔好去太多地方
又要適應時差, 係飛機瞓唔到之後又要補瞓

Ham & Egg Muffin

之前睇過個video講McDonald係點樣影d包包
我又學佢張個包擺後d, 旦同ham就擺出d
影出黎好似好大,實際上係大到我都食唔曬
Honey超愛lei個muffin, 仲話一個星期食三次都得
就睇吓佢幾時會食厭先

Mr & Mrs in 55 days

哩一個月黎做咗好多野,非常之充實
搵咗celebrant, 花車
兩個星期前買咗介指而且今日已經攞咗
又diy咗好多野
最新之作就係 Mr & Mrs wooden sign, 到時會放係bridal table 做裝飾
買返黎時只係五個木造既英文字
之後就用屋企用剩既油續個油,油得超辛苦,大家最好都係用spray paint
但又覺得枱又白,裝飾又係白,完全stand out唔到,
如果加bling bling 又好多功夫
最後決定用scrapbook paper折四朵玫瑰放係字中間
當堂靚咗十倍(至少我覺得)

好滿意今次哩個diy, 希望到時影出黎會更加靚啦!!

Taco

又係一個超簡單但又超好味既餸
呢個餸最重要既材料就係taco spice mix
係超市好易就買到,當然自己整都得啦
未食之前重諗緊會唔會一咬就碎曬
但原來係唔會嫁,個taco shell同chips 係唔同,硬好多
呢個taco一定要encore!!!

材料:
牛肉碎,taco spice mix,dice tomato, corn, lettuce, tasty cheese and taco shell

All Day Breakfast

一到星期日,又係煮Big Breakfast既時間
今次冇baked bean 同 bacon, 變咗mini angus beef, butter corn 同caesar salad
上星期Honey好似食唔飽,今次諗住煮多d
Honey一個差唔多食曬所有野
點知兩個鐘頭後.....又開始搵野食...

韓式漢堡菇菇

大蘑菇真係又好食又好用
放咩上去都得
今次就用掟漢堡扒
見到雪櫃有kimchi又放左d上去，咁就變咗韓式啦

做法：
1. 大蘑菇放入焗爐焗10分鐘
2. 漢堡扒煎至８成熟，放係大蘑菇上，再鋪上芝士焗至金黃，即可

齋腸&蝦腸

唔好睇佢樣衰衰,又冇汁咁
一捲完即刻食嗰吓
O.M.G.
又熱又滑又軟
估唔到原來腸粉好易整, 不過就好哂時間, 整一條幾分鐘, 食就半分鐘
等我weekend再整過, 下次要加埋甜醬同麻醬先得

我的第一朵蘭花

好開心呀!! 我既cake decorating course已經上左一半
而呢朵蘭花就係我第一件完成品
雖然同老師整既差好遠,不過第一次都算合格啦
今堂仲學咗雞蛋花,都幾易嫁, 因為整得靚(自己覺得), 所以覺得今堂最好玩
等我下星期上埋色再畀大家睇啦

急性風癩

基本上黎咗澳洲後每年我都會大病一次,希望今次係今年既唯一一次啦
因為噚日我真係有一刻以為我會死....
不過又因為甘令我認識到風癩依個病
事源噚朝11點正準備出街食野,突然間周身痕,搭lift時見到塊面好似畀蚊咬到腫左一塊塊
所以就返上樓淋身,再照鏡時見到成面同身都又紅又腫,超恐怖
我驚到喊起上黎,Honey就話帶我睇医生,我就話要去Hospital
去到半路我開始睇唔到野,所有野都变到越來越白,又听唔到,作嘔同呼吸困難
我地兩個都好緊張,仲觉得我會死
一去到医院,我自己打開門落車之後就暈左,醒返後就發現係張病牀到
做咗一大堆檢查,抽血,量血壓,血糖,check咗個心,食咗藥,又吊咗包鹽水
留咗兩個鐘医生話我冇野就走得
點知食完lunch後就好返lu

P.S. 風癩個風係解佢擴散得好快, 好似我咁由生到暈前後都只係45分鐘, 所以係同吹風冇關!!

豪華版早餐

早餐真係好重要,唔食既話好似周身唔自在
不過食早餐真係一個習慣嚟,如果你唔係細細個就食開
大個咗請你都食唔落
前一晚預備咗egg salad同tuna salad, 再加啲生菜
食完都覺得自己健康咗

黑仔日

正所謂十指痛歸心, 噚日我先傷手指又傷腳指
朝早係公司經歷咗有史以來最嚴重既papercut 之後
夜晚又畀蚊咬到隻腳指公腫曬
最可惡係honey話我injure佢都好慘ga,因為佢要洗碗...........

今日個傷口好似腫咗咁,睇嚟今個星期都有excuse唔洗洗碗lu

肉丸意粉 Meatball Pasta

今晚Honey約咗班豬朋狗友食飯+Bowling
我就自己一個係屋企happy, 等佢知道唔返黎食係佢既損失... wahahaha
之前講過話想學整蛋糕,噚日上網見到有個8 weeks cake decorating course, $180 + tools + ingredient
見佢得番2個位, 我就即刻拎credit card 出黎enrol咗啦!! (女人買野有時真係諗都唔諗)
不過我唔會後悔!! 唯一唔好就只係夜媽媽9點上完之後, 仲要天寒地凍坐45分鐘火車返屋企....

心情特別好的一天

噚日係end of daylight saving,即係慢咗一個鐘,感覺上好似多咗好多時間
最重要係瞓多個鐘, 今朝連鬧鐘味響我就已經醒咗
好耐都味試過咁晴神, 仲有時間煮返個雲吞做早餐
不過去到train station既時候就發現唔記得帶train ticket....
但係都冇破壞到我今日既大好心情
原來睡眠時間同質素真係好影響心情嫁!!!

Cupcakes round 2

因為唔滿意個200days cupcake,所以再接再厲又整多次
今次成功好多, 又放咗唔同既sprinkles
但係piping 真係唔易, 上youtube睇咗好多次但都係pipe得唔好
睇黎都係要畀錢人賺吓先得

200 Days Cupcake

噚日距離大日子重有200日, 正因為咁我哋又有個籍口慶祝吓
煮咗個簡單快捷既3 course meal
有caesar salad, spinach n ricotta ravioli, chocolate cupcake
好明顯我既piping skill係好唔得, 不過加咗d cupcake flags 之後當堂唔同曬

婚禮DIY 之 Love Sign

今次哩個小製作比上次更簡單, 更多用途

揀好你想要既字體, 印落咭紙,剪出嚟後灑上glitter,
然後用ribbon 連起就得啦

想再簡單d就好似我咁直頭買glitter paper就得

用途方面, 可以拎住佢影相, 掛係signing table又得, 再唔係畀flower girl n pageboy 拎住佢進埸都得

之後放係屋企做裝飾又得

婚禮DIY之 Photo Props Sign

雖然我冇一個千萬世紀婚禮,不過都想有個特別既婚禮
西式同中式婚禮真係好吾同,除咗外國會買婚紗外,佢地係吾會影pre-wedding photo,因為結婚前新郎都吾可以見到新娘着婚紗個樣
所以只會着便服去影engagement photo,而影相時又會有啲小道具
我地今個禮拜都去影,所以又學人整個牌,個牌結婚當日都用得
材料全部免費,只要花啲心思就得啦
靚吾靚呢？

豉油王炒麵 Chow Mein

每次返香港都要去街市食白粥 ,腸粉, 炒麵
白粥3蚊, 腸粉同 炒麵都係6蚊, 又抵又好味, 絕對唔差過d連鎖店, 最重要係係澳洲食唔到d咁地道既野!!

材料:
熟麵餅    150g
蔥            隨意 (切段)
火腿        隨意
芽菜 
      隨意

調味料:

老抽        2湯匙

生抽        1.5茶匙

糖            少許

做法:              
1. 用滾水將熟麵餅攪散，瀝乾水份    
2. 熱鑊落油，用猛火將麵慢慢烘乾，然後加入調味料，將麵上色上味，最後加入火腿,芽菜同蔥略炒,即可