滑嘟嘟腸粉

噚朝老公一早去剪頭髮, 我就留係屋企煮早餐
本來諗住煮西式
點知一起身忽然想食腸粉
實在太好食啦！！
好後悔無整多啲
今次好特別，用咗之前煮冷麵既日式芝麻醬

酸酸地好好味

材料  : 
粘米粉     70g
澄面粉　　1 湯匙
生粉    　　1 湯匙
水 　　　　　230ml
油              1 湯匙
鹽    　　　　1/4 茶匙


做法 :

１）　所有材料攪拌均勻

２）　將粉漿倒入長方形盤，薄薄平均鋪好

３）　大火蒸約２－３分鐘至熟，卷起即可

ｐ．ｓ．每次落粉漿前，須再次攪拌均勻

Boxing Day Shopping

一連三日假期我一口氣睇曬成套大太監
老公就不停問我有咩好睇呀??
"u are not in uni anymore, u are married now...."
以前讀大學嗰時我又係咁, 廢寢忘餐 ,
一睇就十幾個鐘, 肚餓就煮個麵食
老公話我成日一睇就咩都唔做, 其實佢自己咪又係係到打機咩都唔做
不過我都有改善啦, 起碼餐餐都有煮, 唔會餓死老公

講返Christmas
25號周圍都唔開, 又落足成日雨

完全無聖誕氣氛
26號一早起身, 出city歎個早餐,之後就準備大出血!!!!

今年我出奇地買得少
因為太多人所以冇心情睇衫
不過好開心買咗個LC Skillet grill pan

雖然唔太喜歡紫色,但係唔知點解只係得紫色有半價
其他就得七折
咁無理由同錢作對, 所以就因為老公鍾意食steak為由搬咗佢返屋企啦

Christmas Tree Cupcakes

前晚為老公整咗15個cupcake畀佢拎返公司開party
由於手腳慢, 整到11點嗰時老公已經話好眼瞓
咁你咪瞓先囉, 橫點你都唔係幫手
"but I feel guilty......"
唔洗兩分鐘, 已經見到有人瞓咗

整好之後叫佢起身
"wow.. it's so pretty!! is it suppose to be a christmas tree?"
天呀...... 難道佢一啲都唔似嗎?

順帶一提, 個cupcake stand 係上星期christmas party抽到
原本係一set 四個既espresso cup & saucer
不過我又唔飲coffee,所以就變咗cupcake stand 啦

Peri Peri 雞翼

最近大家一定忙緊整聖誕蛋糕, 薑餅人

而我今晚都要整cupcake比老公帶返工開party

唔知大家仲有無時間煮晚餐呢?

今日為大家介紹呢支Nando’s Peri Peri Sauce,

因為係Costco買所以超大支

醃雞翼真係一流, 雖然辣辣地, 不過我依然係要點汁食

前一晚醃定, 第二晚放入光波爐

一邊焗, 一邊又可以整聖誕野

慳返好多時間呢

法國鹹批 Spinach and Ricotta Quiche

本身對鹹既食物都無咩興趣
不過老公就好鍾意食
鹹魚, 鹹蛋,芝士都鍾意
不過大家家族都有糖尿病記錄
我個邊仲要好嚴重
所以平時煮飯都少鹽少油, 愈清愈好
好多時都要阻止佢食得太鹹,太辣,太甜
有時都唔想成日阻止佢, 不過又唔想佢第時有咁多病痛
真係好茅盾

結婚兩個月了

我同老公從來都活係唔同既世界
佢既世界永遠都比我高28cm (個腦都比我大28%)
所以我地睇既同諗既野都唔同
唔知咁係咪叫做取長補短呢

今朝搭火車時我叫佢睇吓格飛機
佢就話"I can't see from my angle"
我嘗試企高啲, 係喎又真係睇唔到喎

有次係人地屋企食完飯洗碗
嗰日著咗高踭鞋, 我就同老公講
原來你平時洗碗咁辛苦
佢就話"if you are tall, ur arms will be longer as well" (真係好白痴呀）

兩個唔同世界既人
難免會有意見不合
不過一直以來老公都好就我
相信除咗媽媽外，都唔會有人接受到我啲臭脾氣

親子丼 Oyakodon

材料:

雞脾肉   300g

 

滑蛋汁材料：

水                  200ml

鰹魚粉         1包(5g)

日本豉油     4湯匙

味醂              3湯匙

料理酒         1湯匙

糖                  1湯匙

洋蔥(切絲)   半隻

雞蛋               2隻

 

做法：

1）雞肉用生粉,豉油醃10分鐘

2)  雞蛋略打,保留一點蛋白

3）把水,鰹魚粉,豉油,味醂和糖煮滾,加入洋蔥絲,小火煮4分鐘

4)  加入雞肉，滾起後轉小火加蓋焗3分鐘
5)  轉中火,蛋汁以順時針方向由鍋邊加入,最後中間加入,小火煮30秒,加蓋再煮30秒,中途順時針方向轉動鍋子2﹣3 次,讓蛋汁平均受熱,熄火

6)   把蛋汁倒在白飯上即可

婚後失落症

經過一年來既興奮,緊張,擔心
Big Day 完後, 雖然比之前輕鬆咗
但係頭個三個星期真係超失落
突然間好似無曬人生目標
每日都係返工,食飯,瞓覺
不斷問自己我仲可以為自己做d咩?
為我地既家庭做d咩?
老公見我咁苦惱就話生個BB味得囉 (每日都直接/間接勸我生）
問題又嚟啦，咁我應該實踐我既夢想先or生完先呢?
真係要生嗎?
諗起要生就頭痛...

婚禮DIY之 Our Wedding Cake

一直都覺得能夠為自己整個結婚蛋糕係一件好幸福既事
所以一開始我就決定憑我對整蛋糕既大大熱誠+小小技巧
為我地整個幸福滿瀉結婚蛋糕
不過由頭到尾都無人支持我
大家都話"你無時間整啦,買算啦......"
老公都係到最尾知道勸我唔到先無奈接受

整既過程真係唔易
因為要結婚嗰個星期先整得
個蛋糕又大,  舊fondant碌極都cover唔曬
淨係碌fondant都碌咗4-5個鐘
個一刻真係好想放棄, 但係我又無backup plan, 又唔可以畀人睇死
用咗大半日焗蛋糕+整fondant, 再用大半日貼花花
有驚無險最後都完成咗

雖然唔係100%perfect (好明顯個頂係唔平), 不過我就付出咗100%努力
看似一個好簡單既design, 但係整起上黎就一d都唔簡單
唔怪得知結婚蛋糕收得咁貴