帶子配西班牙辣肉腸 Scallops and Chorizo

夏天一到雪糕就係咁減價

今個星期減完下個禮拜又到第二款減

而且每次都係半價, 真係唔買都對唔住自己

不過就搞到冰箱爆棚, 要清一清先得

今次就買咗條西班牙肉腸黎清哂d帶子!

材料：

帶子       8粒
辣肉腸   100克
檸檬汁   半個檸檬
荷蘭芹
 

Ingredients:
8 pcs Scallops
100g  Chorizo
Juice of 1/2 Lemon
Parsley

做法：
1.  西班牙肉腸切成3mm薄片
2.  不用下油將西班牙肉腸煎至兩面金黃, 盛起備用
3.  用同一隻鑊將帶子每面煎一分鐘
4.  西班牙肉腸回鑊, 再倒入檸檬汁煮至滾起
5.  最後灑上荷蘭芹, 即可

Steps:
1. Slice the chorizo into rounds no thicker than 3mm
2. Dry-fry the chorizo until crisped on both side
3. Remove the chorizo and pan fry the scallops in the chorizo-oil for about 1 minute on each side
4. Return the chorizo to the pan, add lemon juice and let bubble for a few second
5. Sprinkle with parsley, DONE!