Bacon & Egg Pizza

今個weekend 好開心呀!!

因為老公連續煮咗兩餐畀我食

有日睇緊雜誌介紹Pizza, 講咗句我好想食呀

老公就話咁我整畀你食啦

機會難逢, 我當然要第一時間買材料, 費時有人反口

Pizza之前我都整過, 但係個base整到好乾

估唔到老公咁有天份,第一次就成功, 個base超軟熟

雖然隻旦就熟咗啲,但係唔緊要,
下次要繼續努力呀!!

不過老公幾衰呀, 一路整一路話希望我整得唔好食啦,如果唔係以後都要佢整

好明顯有人口不對心, 口就話要唔好食,但係心就要整餐好既慰勞老婆

婚禮DIY之Table No. & Menu

無啦啦又回到婚禮篇
相信好多女仔雖然勞作唔叻, 但係為咗有個獨一無二既婚禮
就會不停上網參考,炒吓
尋日見到lei個好, 今日又覺得嗰個都唔錯
就係咁一直都決定唔到
籌備緊婚禮既你, 希望你唔好好似我咁猶豫不決

只係個Table No. & Menu我已經改過三四次
一開始只係諗住簡簡單單,好似中式酒樓咁擺張卡紙
一面寫枱號,一面寫菜譜 <--- 好冇新意啫

首先枱號方面,我地最後決定用我地曾經去過既市命名, 然後放張係嗰個city影既相

一來可以證明我地愛遍全世界 (咁又未之於全世界)

二來可以幫賓客製造話題, 你知啦婚禮流流長,有時可能講到冇野好講

咁不如講吓旅行啦,總會有啲有趣既事發生嗎

至於Menu方面,西式通常都會係一人一張

咁我又覺得冇必要 (好明顯係想慳錢啦)

橫掂個相架有兩面, 咁另一面就放Menu啦

其實個人覺得張枱愈少野愈好, 如果唔係吓吓食野,拎起個酒杯都驚整跌啲野

下次講吓回禮idea啦!!

蒜蓉粉絲蒸扇貝

雖然澳洲出名食海鮮, 亦都成日有人問係咪食好多澳洲龍蝦
但係其實我好少買海鮮,一年都唔知有冇食過一次龍蝦 (龍蝦很貴哦)
今次都係第一次買扇貝, $11 (hkd$88) 12隻, 算係平or貴呢?

材料:
扇貝 
蒜粒
粉絲
香蔥 (今次冇落)

調味料:
糖  1茶匙

鹽  3/4茶匙
老抽  1茶匙
生抽  1茶匙
蒸魚豉油  2茶匙
油  少許

做法:


1. 粉絲用溫水浸20分鐘，瀝乾，剪至合適長度

2. 把扇貝徹底洗淨，抹乾備用

3. 將蒜頭、蔥、爆香，放進調味料中拌勻

4. 將粉絲放在扇貝上，淋上調味料

5. 大火隔水蒸5分鐘，即可

三文魚牛油果沙律

以前媽媽一到夏天就會整薯仔蘋果蛋沙律
有一次整畀老公食, 佢話從來都冇食過,
好好味, 但係沙律醬好肥
佢冇食過都唔出奇, 因為外國人既沙律就只係得菜
rocket, spinach, lettuce, 仲有一大堆不知名既葉
但係我唔想做牛牛呢
相信呢個沙律可以滿足到又要健康又要好味既要求

三文魚同牛油果都係好淋, 所以加埋青瓜就會爽啲
醬汁方面就係用蜜糖配檸檬

酸酸甜甜好開胃

All Day Breakfast

老外好鍾意食All Day Breakfast
基本上除咗夜晚,任何時間都見到有人食Breakfast
不過對我嚟講,有啲野只係早餐先會食
好似三文治,煎蛋,toast, baked beans

另外有樣野好奇怪
啲老外明明牛高馬大,
但係lunchtime就只係食舊小小既三文治
我問老公咩佢地食得飽ga??
"ok la... 不過快嗎.... 同埋佢地夜晚食得多"

所以大家記住啦, 夜晚食得多絕對係致肥既其中一個原因!!

Retro Style Breakfast

上星期六晨早7點起身拎咗部車去做service
之後就去咗間舊式cafe歎早餐
問老公哩啲叫咩style, 佢就隨口講Retro Style

咁咩叫Retro Style呢??
偉大既wiki話:
"Retro is a culturally outdated or aged style, trend, mode, or
fashion, from the overall post-modern past, that has since that time
become functionally or superficially the norm once again. The use of
"retro" style iconography and imagery interjected into post-modern art,
advertising, mass media, etc. It generally implies a vintage of at least
15 or 20 years."

我好鍾意哩個corner

用個新app "paper artist" 整咗兩個唔同effect

等咗唔知幾耐, 我既savoury pancake 終於都到啦
又鹹又甜,好得意, pancake裡面仲有cream cheese,下次可以試吓整

Happy Year of Snake

祝大家蛇年行大運, 身體健康, 心想事成

格仔紋牛扒

煎牛扒看似簡單,但煎起上黎都好考功夫

自從christmas買咗個LC grill pan之後, 都試過3次煎牛扒

第一次完全唔識控制, 煎唔到格仔紋

第二次識得燒熱啲個grill pan, 一開始煎得太生,但係再煎耐啲就變咗well done

第三次就最成功(唔好都唔會post上黎啦)

除咗有深深既格仔紋外, 由於縮短咗煎既時間, 成功鎖住肉汁

不過今次都有八成熟, 下次要再控制得好啲先得

之後同老公講出去食好啲既steak閒閒地都要$30 (hkd$240)

只要我煎4-5次咁就回本啦, 之後嗰啲就有賺

所以個grill pan絕對係買得啱既

蘿白糕

見到大家係到蒸糕bell... 蒸糕bell...
搞到我又想蒸埋一份
我係facebook 到寫蒸糕bell...
老公問我咩咩bell呀?? (佢唔識睇中文)
我就話因為係蒸年糕呀,係香港人人都係咁講嫁
那..我又教識你一様野啦..哈哈

材料: (做8"兩底)
蘿白   1kg
臘腸    適量
臘肉    適量
瑤柱    適量
蝦米    適量
冬菇    適量
芝麻    少許
粘米粉 200g

做法:
1. 冬菇,蝦米,瑤柱用水浸軟
2. 蘿白去皮刨絲, 保留蘿白水
3. 將冬菇,蝦米,臘腸,臘肉切粒,瑤柱切絲
4. 白鑊爆香臘腸,臘肉,再加入冬菇,蝦米,瑤柱
5. 將蘿白絲連水煮滾,加少許糖,鹽,胡椒粉調味
6. 將粘米粉遂加入搞匀
7. 將八成其他材料加入
8. 倒入篜盤後, 再將其如材料舖面
9. 蒸大約25分鐘或將筷子插入後没有沾上粉漿即表示熟
10. 蒸好後馬上灑上芝麻即可